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    来源:本站整理 发表于:2018-10-17 09:26:46 阅读:
    西式快餐进入中国后在短时间里就风靡全国,在很多城市都大量涌现出各类的汉堡店,汉堡美味、价格实惠、易携带,非常适合上班族、蜗居一族、学生一族,因而看到很多汉堡店的生意都是非?;鸨?,特别是麦当劳、肯德基里都是挤满了人,各类型的汉堡店其实都是从最初麦当劳和肯德基延伸过来,那开一家汉堡店需要了解什么呢?下面贤集网小编来为您一一介绍:开汉堡店要多少钱?开汉堡店需要哪些设备、开汉堡店注意事项、开汉堡店的方法、开汉堡店加盟品牌推荐。
     
    开汉堡店需要哪些设备?
     
    很多中小创业者都会选择开汉堡店,现在开汉堡店多少钱?目前开一家汉堡店,需要加盟商前期投入5到10万元的加盟费用,在加入之后,经过公司专业的宣传,可以非??斓拇蚩谐?,加盟商在正式选择品牌时,也要根据品牌的知名度,已经品牌的口碑选择适合自己的项目。
     
    1、汉堡机
     
    汉堡机的主要功能是做汉堡,还可以做鸡肉卷(墨西哥卷、老北京鸡肉卷),市面上有2种汉堡机尺寸可以选,大的尺寸一次可以做12个,合适一些比较大的汉堡店,小的尺寸一次可以做6个。市面上的价格从700-2000多的价格都有,选择的话最好可以选着一些专业的商家,质量比较好的,因为从使用的频率来说,如果是普通汉堡机可能会存在升温加热没有那么快的问题,配件用的是小厂的配置,用一段时间可能出现的问题就比较多,到时候维修起来也麻烦,最好可以选择一些有保障的店家。
     
    2、炸炉
     
    市面上的炸炉那么多,价格也是各种各样,眼花缭乱,要跟大家说下炸炉的选取是非常重要的哦,特别是一个汉堡店,油炸的量很大,炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到,因此选择要慎重。现在市面上比较好的炸炉,首选从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合,建议大家不要选择那些价格很便宜的,因为用长了可能会生锈。比较高品质的炸炉他们的配件很多是使用进口,耐用性强和控温精准。如果大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉非常油腻,一口都是油,炸了都是黑黑的,这种是因为炸炉的问题,口感不好,这样很难带动回头客。
     
    3、腌制机
     
    腌制机用来腌制肉类,是必不可少的一款设备。有机械版、电脑版、电脑真空版,这几种都可以达到腌制的效果,也有不同的容量可供选择,用了腌制机就可以大大减少腌制的时间,更好地控制腌制的时间,使腌制食品味道更佳均匀,口感更佳。
     
    4、滤油车
     
    滤油车可与炸炉搭配使用,滤油车也有不同的容量可供选择。滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用,经过滤油之后油会更加清澈,也是更耐用,滤油车的那根发热管是非常重要的,品质比较好的话选择进口的滤油管,无毒、耐油、耐高温,采用二级滤油方式,油经粗滤再经信封式滤油纸过滤,油更清澈,油的寿命更长。
     
    5、保温柜
     
    陈列保温柜,适合于摆放炸鸡,汉堡包,薯条,热狗和薄饼等,最高的温度可达到75℃(按照国际卫生组织要求,食品必须在63℃以上保存,才可以防止细菌的滋生),保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。
     
    6、裹粉台
     
    裹粉台专门为西式快餐店,炸鸡店、汉堡店等使用,把腌好的食物进行裹粉后油炸,裹粉台专门为西式快餐店,炸鸡店、汉堡店等使用,把腌好的食物进行裹粉后油炸。
     
    7、烤箱
     
    烤箱,用来烤鸡翅、烤全鸡等,烤肉类的可以选用热风循环烤炉,热风炉比较均匀,烤起来色泽光亮,还可以烤葡塔,市面上的烤箱种类很多,像长帝烤箱那种主要是家用的为主,商用的还是要选择商用类型的,能否满足到店里的使用要求。
     
    8、中心岛
     
    中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等,类似于麦当劳、肯德基那样,中心岛可以根据要求来订做。
     
    9、开水器
     
    开水器基本是每个店必备的,现在都是选中即热式的开水器为主,方便快捷,出水快,而且发泡的安全,耐用。
     
    10、冰淇淋机
     
    冰淇淋机就是用来做冰淇淋,冰淇林在汉堡店可是很受欢迎,因此投入机子,对于后期的运作和收益都是比较客观的哦,冰淇林机价格也有很多种,像质量好的品牌,用的压缩机是进口的,还有配件都是比较耐用,冰淇林的连续出量比价快,不像便宜的机子出了10来个的量,可能就要等机子重新运转10多分钟,这样的情况是由于压缩机制冷不够快速,这样大大影响力营业,因此选择好冰淇林机很重要。
     
    11、可乐机
     
    可乐机,市面上的可乐机都是差不多,价格都是上万元,主要考虑是售后这方面为主,可以选择三阀、四阀,选购前要了解清楚是否有师傅上门调试安装,还有原料这方面也需要了解清楚,选择有保障的品牌很重要。
     
    12、冰柜
     
    冰柜是每个店都需要用到的产品,要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备,冷柜的选购要细心点,市面上价格相差很多,不过品质也会有很大的差别,特别是太便宜的货他们用的压缩机是二手回收的,冷柜是一个店里很重要的一款设备,那么多的食品特别是夏天一点要用到,机子一定够耐用,温度够。
     
    开汉堡店的注意事项?
     
    1、汉堡加盟店的定位:
     
    快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故汉堡加盟店产品的定位必须是大众化的、中低档的。
     
    2、汉堡加盟店的选址:
     
    目前快餐最受白领、学生及流动人口的欢迎,所以汉堡加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、火车站及学校等周围。
     
    3、汉堡加盟店的装修:
     
    快餐,是一种现代化的经营模式,所以店面的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉。
     
    4、汉堡加盟店的经营:
     
    方便快捷是快餐店的主要特点,所以,不管是餐厅的厨师、服务员,动作都一定要熟练快速,不要让顾客等太长时间。
     
    开汉堡店的方法?
     
    1、兴趣是先导
     
    开创一个新事业,前3年比较辛苦,兴趣、理想与热情,是支持创业者坚持到底的原动力,甚至决定着新事业未来的发展,因此,创业者选择汉堡餐饮加盟的项目时,一定要以兴趣为先导。
     
    2、资讯不能少
     
    俗话说,知己知彼,百战百胜,创业者在选择汉堡餐饮加盟项目时,要充分掌握相关信息,创业者可通过一些汉堡餐饮加盟说明会获得资讯,也可以向汉堡餐饮加盟总部索取资料
    。
     
    3、能力最重要
     
    每一个行业都有进入门槛,创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足,失败的可能性较大,因此,选择汉堡餐饮加盟的项目时,自己的能力是最重要的参考因素,要量力而为。
     
    4、访问是必要
     
    一般来说,汉堡餐饮加盟商为吸引创业者,在介绍时都会说得花好桃好,对此,创业应“耳听为虚,眼见为实”,创业者在与汉堡餐饮加盟商洽谈时,可要求其提供一些汉堡餐饮加盟店的名单,然后从中挑选两三家进行实地考察,考察重点应该是汉堡餐饮加盟店的经营实况、加盟商的配套设施是否周到等。
     
    5、培训得重视
     
    创业者与中意的汉堡餐饮加盟商签订初步协议后,加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程,这个培训课程往往针对创业可能遭遇的问题,传授解决的方法,此外,可能还会传授一些与加盟项目相关的行业知识,所以创业者应该认真对待。
     
    6、开店早准备
     
    开店前的准备工作一定得做足、做好:在店面装潢、购置设备的同时,创业者要多走动走动,与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作,并且熟悉当地市场,开发潜在顾客;在筹备期间,就应招募足够的工作人员,并事先做好训练工作,才能从容应对开业时的繁忙。

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